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| 千年野果余甘开发有前景 |
添加时间：2006-7-27 16:29:09 |
说到余甘果（牛甘果），南方人并不陌生，拇指般大小的果实，苦中带着酸涩之后是甘甜的回味。不过，作为一种野果，向来为人们所不屑而登不上大雅之堂。
三十年河东三十年河西。今天，当许多水果正陷入困境之际，野生千年的余甘果却大放异彩，给人们带来了新的致富希望。防癌抗衰余甘果保健功能不简单。
上世纪90年代中期，正在步入小康的中国人开始重视“吃”的科学，“绿色、保健、长寿”成为时尚追求。继猕猴桃、刺梨、大蒜、绿茶等食物的防癌保健作用得到科学证实后，中国林科院、北京医科大学、福建医学院、昆明医学院等，对余甘果进行了深入研究，先后发表了近百篇论文，逐步揭开了千年野果之谜。大量的科学分析表明，余甘果含有18种氨基酸和16种微量元素，其中维生素C含量高达0．6－1．56％，比“维生素C之王”猕猴桃还要高5倍，而且对热具有高度的稳定性，不怕高温曝晒和蒸煮。维生素E、B1、B2、胡萝卜素等，尤其是活力很高的类SOD物质及有机锗、硒、锌，更使得余甘果抗癌抗衰作用，非一般水果可比。
医院的临床试验，则证实了余甘果能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。
事实上，从1700多年前晋《南方草木状》始，历代医著对余甘果药用均有记载。1999年11月17日《中药事业报》报道，余甘果有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效。
当“美味”不再是人们的惟一追求，“健康”才是最重要的时候，科学掀开了余甘果千年盖头，给人们带来了无比的惊喜。抗旱抗寒耐贫瘠千锤百炼成瑰宝。
余甘果不但营养保健价值特高，还以“贱生”著称。它不怕瘦，红土、黄土、石砾土，不管多贫瘠的土壤都能扎根。它既耐旱又耐涝，多旱的高坡，常被水淹的畦地，照样春华秋实。冬季落叶的自我保护机能，还使得它不畏惧霜冻。余甘果几乎没有病虫害，还特别长寿，200多年生的老树如今仍青枝绿叶。
“物竞天择，适者生存”。尽管我们无法了解余甘果在漫长的进化过程中如何炼成此般“钢筋铁骨”，但它确实是大自然赐给人类的瑰宝！
敢对“瓶颈”说“不”字千年野果不寻常今年我区荔枝、龙眼特大丰收，但价格却跌到历年最低，究其原因，一是果实中化肥农药残留超标影响出口，二是加工保鲜跟不上。
其实，何止龙眼、荔枝，中国加入WTO后，绿色壁垒与保鲜加工，几乎是所有水果致命的“瓶颈”。
可是余甘果却可以说：不！就“绿色”而言，野生果实自不待言。人工栽培也因肥料用量极少和不用农药保持了它的天生丽质。至于每年8月成熟后可在树上挂果保鲜到次年2月，又不影响次年产量，在水果家族中几乎绝无仅有。
余甘果用盐渍能经久不坏，将它腌制或加工成果酒、果茶、饮料等保健食品，也因为“先苦后甘”这种人无我有的独特风味，比普通水果的加工品更受欢迎。这几年在北京、武汉、上海、西安举办的广西农展会上，仅仅是简单腌制的罐装余甘果就能卖20－30元一公斤，更不用说药用开发的价值了。
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